Верблюжье мясо - Brisket Point End передняя часть грудинки ( охлажденное )

960.00 Р
Weight: 1.000 кг
2231
In stock
+

Minimum quantity for "Верблюжье мясо - Brisket Point End передняя часть грудинки ( охлажденное )" is 1.

Brisket Point End - это отруб верблюжатины, состоящий из большой и малой грудных мышц, снятых с ребер. Эта мышца поддерживает 60% веса животного. И весь пронизан соединительной тканью – коллагеном, который при длительной готовке и достаточном количестве влаги превращается в растворимый в воде желатин и придает мясу особую сочность Верблюжатина - один из самых вкусных видов мяса. Вкус верблюжьего мяса чем-то напоминает говядину и телятину, однако оно имеет более сладковатый привкус. Верблюжатина отлично сочетается с зелеными овощами, крупами, картофелем, морковью, капустой, острыми приправами и специями, соевым соусом, напитками. Одним из самых популярных блюд в Северной Африке является таджин (тажин) - верблюжатина, запеченная с картошкой. Это блюдо приводит в восторг даже самых изысканных гурманов как среди местного населения, так и среди туристов. Верблюжатину можно варить, жарить, тушить, запекать, солить и т.д. Не будучи сведущими в изысках восточной кухни, вы можете ее использовать для варки супа, приготовления рагу, шашлыка,, шаурмы, барбекю, пельменей, чебуреков, беляшей и т.д.
Без кости::
да
Вес::
1 кг
Вид мяса::
верблюжатина
Происхождение::
Астрахань
Режим хранения::
охлажденное